Une petite débutante dans sa cuisine.

Tourbillon Sacré + blog en pause.

Sat, 12 Sep 2009 17:08:25 +0200

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Joyeux Anniversaire et Délice poire/caramel

Sat, 11 Jul 2009 00:12:31 +0200

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Brioche Surfine Lenôtre

Wed, 17 Jun 2009 02:29:41 +0200

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Résultat examen Lenôtre + Entremet 2 chocolat.

Sat, 09 May 2009 16:10:46 +0200

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Colis echange gourmanddddddddddddd :)

Thu, 16 Apr 2009 19:13:31 +0200

Hihihih sa y'est j'ai le colis ? pour celle qui ne connaissent pas, et bien ce forum http://plaisirsgourmands.forumpro.fr organise des échanges gourmand... quesako ? et bien on s'inscrit au jeu, et ensuite les filles qui l'organise tire au sort. Tu dois envoyée un colis a une personne et cett dernière t'en envoie un aussi. C'est le 3ième auquel je participe et j'adore :) Cette fois ci, ma binome c'était Angy. Et j'ai été gatée.

Mouais c'est flou mais je dormais et c'est le facteur qui m'a reveillée à... midi, donc dans ce colis j'ai eu :

- 3 tablettes de choco diffèrente (notre passion commune ;)

- Des petites oeufs en chocolat que j'ai mangée pendant que je découvrais le colis.

- Des chips de banane.

- Une confiture fraise vanille maison.

-Des petits pot de confiture fraises, abricot bonne maman.

- Un petit pot de miel.

- Des amandes enrobé de chocolat.

- 4 gousses de vanille bourbon venant de l'ile de la réunion.

- Du sucre complet de canne.

- Une boisson au gingembre (lol je le laisse à ma mère ça, deja que avec un petit bout de gingembre je crève de chaud et je vire à l'écarlate lol)

- Une boisson bissap (fleur hibiscus d'afrique).

Merci Angy :)

Pour ma part je lui ai envoyée ceci :

Pas la peine de description je pense :)

Sur ce je vous laisse je vais finir l'entremet que je fais pour les collègues de ma mère, je suis entrain de faire le .... surprise vous le verrais demain :p

Bonsoir...

http://www.youtube.com/watch?gl=FR&hl=fr&v=ACpMcOXSJWM

Ps: Comme quoi je n'écoute pas que du métal :p

Retard... Lenôtre.... Michalak...Examen et merci.

Sat, 11 Apr 2009 00:59:54 +0200

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Petits gâteau et verrines : Stage Lentre + Toronto bye bye la France ^^

Fri, 27 Feb 2009 17:17:48 +0100

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Dessert à l'assiette chaud et froid + tagg + photo enfant

Sun, 15 Feb 2009 15:03:58 +0100

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Stage de macaron à Lenôtre + Tag

Sat, 07 Feb 2009 13:54:09 +0100

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Les Desserts "Caramel" et "Menthe".

Wed, 28 Jan 2009 18:41:05 +0100

La menthe : crème glacée à la menthe + coques de sucre candi + macaron + sauce caramel à la menthe.

Le caramel: Parfait chocolat, feuilletage chocolat, émulsion caramel, sauce caramel, sorbet chocolat accompagné de son petit brownie.

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Cette semaine je n'ai pas cours :( mais je "patisse" quand même, mais j'oublie les photos à chaque fois ^^" Mais je peux vous conseiller celui là :

- http://miammamancuisine.over-blog.com/article-21624608.html = Un déliceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

- http://mignardises.canalblog.com/archives/2008/07/23/10017661.html = J'adore sa fait des feuillets ^^ je le manger en le déroulent ^^

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Bon après toute ces douceurs je vous laisse je vais me faire un petit régime, disons que ma garde de robe n'apprécie pas mes nombreux kilos pris depuis ma rentrée à Lenôtre (j'ai arretter de compter quand j'ai dépassée la barre des 10 kilos....) Sur ce je vous souhaite une très bonne soirée :)

Dessert à l'assiette Lenôtre + recette de Eryn.

Thu, 22 Jan 2009 21:27:20 +0100

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Encore une semaine chez Lenôtre très enrichissante ^^

Sun, 18 Jan 2009 20:03:39 +0100

Cette semaine c'était cours : La pâtisserie autour du chocolat, avec Vincent Mary comme chef, voici le travail que notre équipe à fait :)

Mummmmm c'est petite boule, un pure délice ^^

Aller j'arrette d'être sadique avec les photos ;) Très bonne soirée tout le monde.

Dessert à l'assiette la suite + je suis vraiment cruel avec vous ;)

Sun, 11 Jan 2009 21:02:59 +0100

La gentiane glacée en mendiant et jus de bourgeon de sapin.

Profiteroles, glace speculoos, sauce chocolat tiède aux épices.

Conclusion : le choux est bon par contre je ne suis pas fan de la glace ni de la sauce chocolat.

Cocktail pèche de vigne, sorbet tequila citron vert, biscuit dacquoise (sur la photo elle y'n'est pas) et ses crakers fleur de sel

Conclusion : mummm le sorbet tequila.

Chocolat chaud à la fève de tonka, brioche juste toastée et creme chantilly chocolat.

Conclusion : j'adore la creme chantilly chocolat.

Les fameuses liqueurs grand marnier, Maman tu peux me reexpliquer comment on fait pour que l'alcool se trouve au centre ;)

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Hé pour terminée voici mon dessert vendredi soir et samedi soir...

mummmmmm

Sa fond dans la boucheeeeeeeeeeeeeeeeeee

Oups il n'y'en a plus :p je suis sadique n'est ce pas ;)

Hommage à Gaston Lenôtre + des photos de dessert à l'assiette à vous faire prendre 50 kg...

Thu, 08 Jan 2009 22:20:19 +0100

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Entremet L'avola-Fragola + Bonne année :)

Thu, 01 Jan 2009 17:02:54 +0100

Bonne année à tous, bonne santé à vous et à vos proches, que vos souhaits et projets se réalisent et que cette année soit meilleure que cette année :)

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Pour le réveillons nous étions 5 ( 2 amis de ma mère et beau père, ma mère, mon beau père et moi), pour l'occasion, et sachant que le repas allée être copieux, j'ai décidée de faire la recette Lenôtre de Lavola Fragola. Normalement composée d'un biscuits viennois, d'une mousse au lait d'amandes et d'une mousse fraises.

Pour ma part j'ai remplacée la mousse fraises par de la mousse framboises, et vu que ma balance précise de 1gr est morte et que je n'avais plus que celle précise de 10g, dur dur de peser un biscuit viennois avec les valeurs 32g, 56g, 135g, 45g, 123,5g 54g ... (vu que j'ai divisée la recette par 10), résulat des courses, un biscuit compact :( donc j'ai laissée de côté le biscuits (c'est mangeable et c'est même bon avec du nutella ou de la pâte à speculoos), résultat des courses, on a eu un entremet que fait de mousse, et bien c'était bien bon ^^ très léger et miam ^^

Pour la décoration j'avais un reste de meringue italienne (mousse framboise) et je les colorés avec le chalumeau, bon ce n'est pas bien droits mais sans poche à douille c'est pas top :s , j'ai ensuite mis des pastilles de chocolat tout autour et des brissure de framboises (fin du sachet) sur le dessus. Entre les deux mousses j'ai mis des framboises entière la prochaine fois j'éviterais de les mettres au bord, sa évitera les trous ;) malgré tout ça je suis contente et en plus c'était bon ^^

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Bon appétit.