Passion Cuisine

Pâquet cadeau de demi selle d'agneau au za'atar, purée d'aubergines, pomme de terre grillée, champignons et épinards frais

Tue, 09 Feb 2010 00:04:03 +0100

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Poulet fermier en croûte, à la verveine, choux rouge aux airelles, pommes de terre grenaille

Sat, 06 Feb 2010 21:47:09 +0100

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Petit salé aux lentillons de champagne

Mon, 01 Feb 2010 20:24:49 +0100

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I had a dream...

Sun, 31 Jan 2010 06:49:58 +0100

I HAD A DREAM

La nuit du vendredi au samedi, très près de l'heure du réveil, j'ai fait un drôle de rêve. Mais un rêve très sympatique. Je me suis réveillé de très bonne humeur après.

Je me promenais dans une forêt très colorée. Les arbres ne se terminaient pas par des branches et des feuilles, mais par des broccoli, des choux-fleur et des salades de toutes les tailles. Les fleurs avaient dans leur centre des oignons. Et il y avait même un arbre sur lequel les gousses de vanille déjà séchées, pendaient. Dommage que je ne me souvienne plus des autres détails, mais il y avait des fruits, des légumes et des épices partout. Je récoltais les aliments directement aux arbres et à même le sol.

Docteur, est-ce grâve?

Bonne Journée,

Soupe aux pois cassés

Thu, 28 Jan 2010 21:55:38 +0100

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Nuggets de dinde des trappeurs sur salade croquante aux noix pimentées

Wed, 27 Jan 2010 22:29:10 +0100

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Cailles désossées, farcies au porc, lièvre et bloedpanch, stoemp aux betteraves, sauce de Banyuls et foie gras

Mon, 25 Jan 2010 22:08:41 +0100

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Filet mignon de Black Angus Beef, chutney de coings et purée de céleri râve, sauce au vin rouge et sureau

Sat, 23 Jan 2010 21:57:15 +0100

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Trucs de nettoyage en cuisine

Sat, 23 Jan 2010 12:28:50 +0100

TRUCS DE NETTOYAGE EN CUISINE

Ceci est un blog culinaire, mais de temps en temps j'ai aussi envie de vous parler d'autre chose. Alors, en attendant une bonne recette de Black Angus Beef, de céleri râve et de coings ce soir, je vous fait part de deux petits trucs de nettoyage qui j'ai recemment vu à la télévision et que j'ai approuvé grandement après un test maison.

Tout dabord, si comme moi, vous avez une eau très calcaire et que vous avez des traces sur l'évier en inox après avoir y avoir laissé un peu de vaiselle encore mouillée, ce truc fonctionne à merveille. En plus il vous fait gagner de la place, car vous pouvez jetter à la poubelle tous les produits très sophistiqués que l'on achète en grande surface à cet effet. Et l'alternative, vous l'avez de toute façon dans votre cuisine, car il s'agit tout simplement du vinaigre blanc traditionnel.

Il suffit simplement d'impregner une éponge d'un peu de vinaigre et les tâches de calcaire disparaissent sans problème. Et c'est écolo en plus. Testez, vous verez.

Le deuxième truc du jour concerne les casseroles et poêlons brulés ou légèrement incrustés. Il suffit de faire bouillir un peu d'eau dans la casserole avec un peu de bicarbonate de soude (produit que tout cuistot amateur a également dans sa cuisine pour la pâtisserie entr'autre). Après vous frottez légèrement avec le côté rugeux de l'éponge de cuisine et tout part sans problème.

Deux petits trucs à garder en tête. C'est simple, c'est écolo et celà fait gagner de la place dans les placards.

A bientôt,