Blogje over al het lekkers en veel meer...

back in town

Fri, 29 Jan 2010 11:12:16 +0100

Een blogpauze, zo kun je het wel noemen!

Gebrek aan tijd, moed en inspiratie brachten me er niet toe om te bloggen, toch mis ik het, daarom kom ik jullie terug vergezellen!

Ik wil m'n blogje weer een waardig stekje op het web geven. Een trage inloop, en dan vliegen we er weer in!

Laatste tijd was druk gevuld met afleggen van examens, waarvan ik nu, nog geen half uur geleden het laatset aflegde!

Een periode van stress is weer afgesloten en ik kan me weer concentreren op leuke dingen!

In de blok en de examens blijft heel wat werk liggen, kuisen is minder. Een snel toerke met de stofzuiger in de hand, dat komt er wel van, dan wel omdat het verschillende doelen heeft! Enerzijds ben ik dan even met m'n neus uit de boeken, ontspaning dus! Verder zit ik dan niet meer gewoon op m'n stoel, dus lichaamsbeweging! En intusssen is de vuiligheid weg, dus alles is weer proper!

Wat de blok met een mens doet, is onvoorstelbaar! Plots is alles multifunctioneel, en zijn de kleinste dingen de grootste deugden!

Zo hoop ik dat jullie snel terug de weg vinden naar mijn stekje op het web, ik probeer jullie weer te verrassen met verhalen, receptjes en meer!

ps: multifunctioneel fotoo'tje hé: ik verwelkom jullie terug met een lach op het gezicht en toon daarbij mijn grootste bezigheid: gezonheid, evenwichtige voeding, ...

Dikke kus

Elsjeuh

Muziekje...

Fri, 09 Oct 2009 23:14:04 +0200

Ik ben bezig om heel wat linkjes te plaatsen op m'n blogje.... Zo krijgen jullie nog wat meer leesvoer, maar intussen weinig logjes! ;-)

Dikke kus

Elsjeuh

Verjaren

Mon, 05 Oct 2009 19:05:21 +0200

Dank je wel, voor jullie lieve verjaardagswensen!

We hebben het gezellig gevierd en de cadeautjes waren stuk voor stuk super dingen! En raar maar waar: allemaal dingen om in de keuken te gebruiken, hehe....

Ik ben deze avond dan maar meteen aan de slag gegaan met alle nieuwe snufjes die op dit moment staan te pronken in ons keukentje!

Ik heb een groententaart gemaakt, maar omdat ikzelf geen eitjes lust, heb ik wat 'gefoefeld'. Ik weet natuurlijk niet of het gelukt is, want de geuren moeten zich nog in ons appartementje verspreiden, het staat net in de oven...

Wat heb je nodig voor 2 personen?

- 4 wortelen

- 4 roosjes brocoli

- kipfilet

- 100 g magere, gemalen kaas

- 100 ml room

- bladerdeeg

- een eitje

- eventueel peper en zout

Hoe ben ik te werk gegaan?

- Reinig en versnijd de worteltjes en de brocoli. Kook die halfgaar.

- Versnijd de kipfilet in kleine stukjes en bak in de antikleefpan.

- Doe alles in een kom, waarbij je de room en 3/4 van de gemalen kaas vermengd. Maak dat alles een beetje evenwichtig verdeeld is.Eventueel kruiden met peper en zout.

- Bebloem je bladerdeeg een beetje (om het vastplakken in de vorm te vermijden). Stort de mengeling in de bladerdeeg in de vorm.

- Je kunt met het bladerdeeg de 'taart' wat bedekken, en dat bladerdeeg met ei bestrijken.

- Laat garen in de oven op +/- 170°C, gedurende ongeveer 50 minuten.

Khoop dat het lekker is, want het is een receptje dat ik uit m'n duim heb gezogen. Intussen begint de geur mijn neus te prikkelen, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Dikke kus

Elsjeuh

Grieks....

Wed, 30 Sep 2009 18:53:52 +0200

Jammer, ik was niet bij de gelukkigen die deze zomer een reisje kon maken, al helemaal niet richting Griekenland.Maar niet getreurd... Kleine dingen kunnen een mens blij maken!

Ik zat m'n "flairke" te lezen en de receptjes trekken wel vaker m'n aandacht, maar vandaag besliste ik meteen dat 1 van de receptjes deze avond op het menu staat!

MOUSSAKA (met aardappels)

Wat hebben we nodig voor 4 personen?

- 2 aubergines, gesneden in plakjes van 1 cm

- Zout

- Olijfolie

- 1 gesneden ui

- 2 teentjes knoflook

- 400 g lamsgehakt

- 1/2l tomatensaus

- 1 el oregano

- een snuifje kaneelpoeder

- peper

- 4 aardappelen

- 75 g geraspte kaas

Hoe gaan we te werk?

Bestrijk de aubergines aan beide kanten met olijfolie. Bestrooi met zout. Bekleed een ovenplaat met aluminiumfolie en bestrijk met olie. Zet de plakjes 8 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven. Draai ze om en laat 8 minuten garen.

Fruit de ui en de look glazig en bak het gehakt. Overgiet met tomatensaus en breng op smaak met oregano, kaneel, peper en zout. Laat 30 min. pruttelen.

Kook de aardappelen net niet gaar en snij in plakjes. Maak laagjes in een ingeoliede ovenschaal. Begin met een laagje gehakt, dan aardappels en aubergines. Eindig met aubergines,. Bestrooi met kaas en zet 15 min. in een op 200 °C voorverwarmde oven. Serveer met brood.

SMAKELIJK!

Dit receptje is rechtstreeks afkomstig van Flair, 29 september 2009, Patati, Patata, p 88-89.

Bij mij staat het nu op, het ruikt al lekker! Hopelijk proberen jullie het ook eens uit!

Dikke kus

Elsjeuh

Goed nieuws!

Wed, 09 Sep 2009 10:21:32 +0200

Klik hier

Tjah

Wed, 02 Sep 2009 21:57:26 +0200

Een serieuze blogpauze,

dat kun je het wel noemen. God, wat is het lang geleden. Gebruikelijk neem ik een "pauze" gedurende zomer. In die periode van het jaar zien we namelijk veel familie, zijn er vele relax-avondjes in het licht van de ondergaande zon, gepaard gaande met een lekker glaasje wijn, cava, ....

mmmmmmmmmmm, als ik eraan terug denk, was die periode super....

Alleen is die periode deze zomer gevolgd door een helse periode... Ik weet nog niet wat het resultaat is van de helse periode...

Je kunt het al raden: de HEREXAMENS hebben me serieuse parten gespeeld, dit jaar. Maandag 7 september zal het verdict aan mij meegedeeld worden, dus tot dan kan ik niet weten hoe het uitdraait. Ik kan niets voorstellen, houd met het ergste rekening, maar hoop op het beste!

Onzekerheid is een hels gevoel, maar veel mensen komen er op verscheidene momenten mee in contact.

Kon ik de tijd maar doordraaien.....

Intussen is er gans de zomer door heel wat gebeurt, ik probeer hier de komende tijd de belangrijkste dingen op een rijtje te zetten!

Hier deel ik wat "zomerse" foto's met jullie!

Dikke kus

Elsjeuh

Leesvoer...

Fri, 10 Jul 2009 14:30:36 +0200

Als je even tijd hebt, ga maar eens langs. Onze familie is tegenwoordig goed vertegenwoordigd in het bloglandje!

Onze jongste telg in huis is ook begonnen met haar eigen blogje! Zin om haar blogkunsten te bewonderen? Ga maar eens langs!

En als je nog geen genoeg hebt gekregen van de blogverhalen uit onze familie, ga dan ook eens langs bij mama, die terug is in blogland,

Op het blogje van onze gastkindjes kun je alle avonturen van de kids gaan lezen!

Dikke kus

Elsjeuh

Aperitiefhapjes

Thu, 09 Jul 2009 19:48:26 +0200

Ik vertelde jullie al dat we eind jullie een feestje hadden op ons appartementje.

We maakten, samen met een medestudente annex vriendin, allerhande aperitiefhapjes.

Ik deel één en ander met jullie!

- Als eerste hadden we gewoon rauwe groentjes met cocktailsaus. Dat waren wortelstengels en bloemkool.

- Verder kruidige gehaktballetjes

- Vervolgens passie op een stokje;

- En verder: toastje met geitenkaas en honing, sushi (maki), gerookte zalm en heilbot met uitjes bij

- En om af te ronden hadden we toastjes met zelfgemaakte vissalade, garnaalsalade en zalmmousse.

Wat zou je zelf graag maken?

de Kruidige gehaktballetjes...

Wat hebben we nodig ?

1 kleine ui
400 g gemengd gehakt
2 sneden droog, wit brood
1 eitje
peterselie
paprikapoeder
zout
peper
een handje pijnboompitten

Hoe gaan we te werk?

- versnij de ui in kleine stukjes, doe die in een kom.

- Voeg daarbij het gehakt en verbrokkel het droog brood in die kom.

- Vermeng het ei erdoor (eventueel met de blote handen kneden, maar zorg dat de handen goéd gewassen zijn en dat het snel gaat, zodat de temperatuur van het gehakt niet te veel stijgt!)

- Doe er de peterselie, paprikapoeder, zout en peper naar smaak in.

- Voeg als laatste de pijnboompitten toe (nadat je die even vooraf had geroosterd).

- Vermeng nog eens alles goed en verdeel in bolletjes van ongeveer 4 cm doorsnede.

- Als je wilt, kook je de balletjes vooraf (zodat ze gaar zijn) en bak ze dan in de pan op het moment dat je gaat opdienen.

Veel plezier met dit gerechtje!

Toastjes met geitenkaas.

Wat hebben we nodig?

- Toastjes

- Een ROLLETJE geitenkaas

- Vloeibare honing

Hoe gaan we tewerk?

- Leg de toastjes op een grill van de oven.

- Snijd de geitenkaas in plakjes van ongeveer 4 mm.

- Nappeer er een dopje honing op (ongeveer de helft van de oppervlakte van je geitenkaasje)

- Verwarm de oven op 180°C en bak gedurende 7 minuutjes in de verwarmde oven.

- Dien onmiddellijk op.

Dikke kus

Elsjeuh

twas BBB

Mon, 06 Jul 2009 21:13:54 +0200

Ja, een dag na de ervaring zit ik nog met plezier terug te denken aan de ontmoeting met de andere bloggers.

Ik zit nu met een ander oog op de blogjes te lezen, want nu weet ik wie er "achter" die blogjes schuilt!

De ontmoeting in Domein Puyenbroeck in Wachtebeke, was een schot in de roos. Iets meer dan een uur rijden, dat had ik er zéker voor over!

Vol zenuwen stapte ik het Domein binnen en tot mijn grote verrassing kwam Oma op hetzelfde moment toe (oef!) Het ijs werd direct gebroken, dankzij de spontane manier van verwelkomen! Waw! Super!

Direct kunnen beginnen praten. Eén van de vedetten van de dag, was ook de bloggende hond, Kelly! Leuk zeg!

Verdere ontmoetingen waren allemaal één voor één superleuk! Voor sommige mensen wat minder tijd, voor anderen meer, maar toch de anderen kunnen ontmoeten hé! Dat was de bedoeling!

Dus: Nana en Bientje: Bedankt voor de organisatie!

En jammergenoeg heb ik geen foto's, want bij het zien van al die sùper fototoestellen, durfde ik mijn "schamel" kodakje niet boven te halen, maar geen probleem, ik denk wel dat er voldoende kiekjes genomen zijn!

Ik ben sùperblij dat ik jullie heb ontmoet!

Tot nog eens!

Dikke kus

Elsjeuh

Grote werken :o

Sat, 04 Jul 2009 11:15:08 +0200

Klik hier

't is 1 juli!

Wed, 01 Jul 2009 12:45:03 +0200

Vandaag begint een nieuwe maand! Dé maand, waarin ik werk, tijdens het jaar!

Ik stap nu voor het derde jaar op rij richting Sint-Anna in Bulskamp, waar ik komende maand in de keuken ga helpen, afwassen, brood klaarmaken voor de mensen, ...

JOEPIE!!! Ik heb er écht naar uitgekeken, en hoop dat ik veel mensen van vorige jaren mag terugzien!

Dus het zou kunnen dat jullie nu wat minder van mij horen! :p

Dikke kus

Elsjeuh

Even updaten

Tue, 30 Jun 2009 11:49:18 +0200

Ja, het is even geleden, dat ik jullie op de hoogte bracht! Maar ik zette even alles op een rijtje en heb dan gefeest om m'n beslissing te vieren!

Dinsdag (vorige week) was het verdict: 5 herexamens, opnieuw bio-organische. Even zag ik het niet zitten, maar donderdag had ik een motiverend gesprek met de leerkrachten, en met de leerkracht in kwestie ook! Tmoet wel van mezelf komen, maar vanaf morgen begin ik terug te blokken. En dat zal geen loze belofte zijn, maar de échte realiteit!

Om mijn beslissing te vieren, hebben we vrijdag een feestje gegeven, voor enkele mede-studenten en kennissen. Een hilarische avond, waar ik enorm veel energie heb uit geput! We maakten verschillende hapjes klaar, allemaal gezonde kost, geen chips! Ik zal die receptjes zo snel mogelijk met jullie delen!

Elsjeuh en Kimiekim, op de feestavond!

En over het weekend, kun je bij Oma het verslag van zondag gaan lezen...

Ga nu maar snel gaan genieten van het zonnetje, dat ga ik ook doen, want morgen begin ik met mijn vakantiejob!

Dikke kus

Elsjeuh

Resulaten zijn binnen.

Tue, 23 Jun 2009 17:31:58 +0200

Ik heb mijn punten. En ik kan de lijn van m'n "depri" postje voorttrekken: Ik heb opnieuw een buis voor bio-organische chemie in de wacht gesleept. Samen met 4 andere buizen.

Al bij al valt het nog mee, en ik zie het wel zitten, maar er is die énorme frustratie die mégademotiverend werkt!

Anderzijds wil ik ook wel een positieve noot ervan inzien: ik heb ook een mooie 17, verschillende, 15'en, verschillende 14'en, 13'en, ... op m'n rapport staan. En echt bekeken, zijn de goeie punten verantwoordelijk voor meer dan 3/4den van mijn rapport, dus... Eigenlijk behoorlijk tevreden, maar toch ontzettend teleurgesteld.

Maar ja,

intussen weet ik dus wat ik ga doen, komende zomervakantie, want nu moét ik erdoor, ik ben niet van plan om 5 jaar te studeren, dus ja... Steek maar de duimen hoog op, dat ik veel moed vind om te gaan blokken!

De dag dat ik m'n diploma in m'n handen heb, zal niemand kunnen zeggen dat ik me er niet heb voor ingezet...

Dikke kus

Elsjeuh

Le fin des examens

Sun, 21 Jun 2009 19:32:38 +0200

Het is al even gedaan, de examens, maar de onrust is er nog steeds. Dinsdag weten we de puten, en dan zal het panic général zijn!

Ik weet alvast wat gedaan komende zomer! Want mijn besluit staat vast: ik moet erdoor!

En wat doet een student na de examens??

Carrossier spelen!

Het allerliefste Ka'tje, het trouwe vier-wielertje dat ons her en der vervoert, heeft te kampen met ROEST, enorme roest, overal!

En al even in het najaar, hadden we een stukje gedaan. En dit weekend hebben we voortgedaan.Het resultaat mag er zijn, maar moet nog uitdrogen en dan een laatste laagje op, en dan kan de Ka zeker terug door de keuring!

Dikke kus

Elsjeuh

Doorzettingsvermogen....

Tue, 16 Jun 2009 22:30:31 +0200

Klik hier