Le Cuivre culinaire

Couscoussière étamée

Thu, 06 Sep 2007 15:08:02 +0200

Cette magnifique couscoussière étamée ravira vos invités.

Coupe d'une poêle en cuivre

Thu, 16 Aug 2007 12:22:40 +0200

Vous voyez sur cette photo une coupe d'une de nos pièces... (ici une sauteuse bombée de 2.5 mm d'épaisseur... - 2,3 mm de cuivre et 0,2 mm d'inox -) où l'on voit que l'on peut aisément travailler ses sauces parce que le fouet épouse très bien la forme de la sauteuse...

Recette de confiture à la rhubarbe

Wed, 15 Aug 2007 16:06:40 +0200

Une fois n'est pas coutume, je vous présenterais une recette de confiture à la rhubarbe...

En cliquant sur l'image ci-dessous, vous découvrirez une excellente recette de confiture à la rhubarbe...

En écoutant attentivement, vous pourrez également constater tous les avantages de faire les confitures dans une bassine en cuivre...

Vous pouvez également visiter le site de Stephane Lecuyer, cet amoureux du bien manger en cliquant ici

Couscoussière - Fin de stock !!!!

Tue, 13 Feb 2007 18:36:20 +0100

N'attendez pas pour acquérir cette magnifique couscoussière en cuivre étamé.

Elle existe en 2 versions : une pour 2 à 4 personnes et une autre pour 6 à 8 personnes.

Service à café en cuivre

Wed, 15 Nov 2006 10:26:16 +0100

Les fêtes approchent...

Je vous propose une cafetière 3 tasses ou 5 tasses ainsi qu'un sucrier et un pot à lait...

Prix :

Cafetière étamée 3 tasses : 30

Cafetière étamée 5 tasses : 35

Pot à lait (étamé) : 15

Sucrier (étamé) : 15

Poêle à sucre

Mon, 13 Nov 2006 09:51:43 +0100

Idéale pour faire le sucre, le chocolat, sabayon... et même une petite confiture !

Dimensions : diam. 18 cm - Hauteur 10.5 cm - Contenance 2.2 litres

Entretien du cuivre culinaire...

Tue, 31 Oct 2006 23:04:37 +0100

Vous êtes nombreux à nous demander comment entretenir le cuivre...

Nous vous rappelons que nos cuivres sont proposés avec un satinage doux qui permet de nettoyer les poêles avec des éponges Scotch Brite et de l'eau savonneuse.

Les casseroles type poli miroir (brillantes) demandent un entretien avec des produits d'entretien pour le cuivre.

Nous possédons un excellent produit biodégradable fait à base d'extraits de plantes et de blanc d'Espagne qui ne salit pas les mains et vous permet d'avoir vos casseroles brillantes en moins de temps qu'il ne faut pour l'écrire ! Quelques gouttes suffisent pour un superbe nettoyage !

Notre produit vendu au prix de 20  pour une bouteille d' 1 litre convient pour :

Le cuivre : casserolles, objets de décoration,...
L'inox : robinets, éviers, cuisinière, hotte,...
L'argent : chandeliers, plats, couverts,...
L'émail : baignoire, WC, lavabo, dépôt calcaire, taches de rouille,...
Le chrome : jantes vélo et auto, fer à repasser,...

Ci-dessous, une photo réalisée ce matin après avoir pris quelques minutes pour nettoyer une partie des ustensiles

Le livre de la cuisine

Tue, 31 Oct 2006 19:55:23 +0100

Lieu dart de vivre par excellence et de convivialité, la cuisine a acquis une place privilégiée et est aujourdhui au cur de la maison, dont elle est LA pièce importante. On y déjeune, on y dîne, on y prend le thé, on y discute, en famille ou entre amis, elle se doit donc avant tout dêtre agréable à vivre et chaleureuse. Quelle soit petite ou spacieuse, elle doit également être fonctionnelle à une époque où le temps est minuté. Dévoilant lévolution de cette pièce, cet ouvrage en reconstitue lhistoire, en présente le décor, laménagement et les ustensiles des origines à nos jours, et met laccent sur les modes de cuisson actuels, le froid et la diversité des matières utilisées en cuisine. Il nous offre également le témoignage des grands chefs sur leur cuisine privée et nous entraîne à la découverte des cuisines de château. Par un texte foisonnant de références littéraires et culinaires, et une superbe iconographie internationale dévoilant les plus belles cuisines du monde, Le Livre de la Cuisine nous fait découvrir lunivers de cette pièce, objet de tous nos soins et si pleine de nos souvenirs de lenfance.

A la Table des Grands Chefs en Belgique

Tue, 31 Oct 2006 19:34:55 +0100

Ce livre exceptionnel nous introduit dans l'univers de 30 restaurants belges d'exception, situés à parts égales entre Bruxelles, Wallonie et Flandres.

Rencontres avec les chefs, leurs sommeliers et leurs collaborateurs, découverte des salles de restaurant et des caves, architecture des lieux, parcs et jardins...

Ces chefs, parmi les plus grands et les plus étoilés en Belgique, évoquent leur formation au métier de cuisinier, leurs sources d'inspiration et leur recherche constante vers une cuisine d'exception où la surprise le dispute en permanence à l'émerveillement.

Comme de simples visiteurs, Jacques Mercier, Guy Lemaire et Philippe Saenen nous introduisent dans l'intimité de ces lieux d'exception, nous faisant partager l'émotion du repas et le mystère de la création culinaire.

Chaque découverte est accompagnée de trois recettes, soit 90 propositions partagées entre entrées, plats et desserts.

Le sucre et le cuivre

Tue, 31 Oct 2006 13:50:03 +0100

Le cuivre convient très bien pour les préparations avec le sucre (barbe à papa,...)

LE GRAND LIVRE DU SUCRE d'Anne PERRIER-ROBERT et Marie-Paule BERNARDIN nous livre d'excellentes recettes joliment illustrées...

Un excellent ouvrage

Mon, 30 Oct 2006 10:35:56 +0100

Je vous propose ce livre, L'ABC de l'art culinaire, où il est fait une part belle au cuivre culinaire.

Qualités du cuivre

Sun, 02 Jul 2006 21:41:40 +0200

Des artistes et artisans avaient décidé de raller la charmante petite ville d'ARBRE ce dimanche. Plus de 15.000 visiteurs y étaient attendus...

Tout est d'ailleurs mis en place par le comité d'organisation pour que les visiteurs y passent une excellente journée... Parkings gratuits et surveillés, navettes de bus également gratuites, et un soleil omniprésent !

Mon attention a été particulièrement attirée par un stand tenu par des commerçants Suisses...

On y faisait goûter et vendait d'excellents produits suisses (fromages,...) mais on y préparait également du fromage pour un énorme raclette.

Sur les photos ci-dessous, on peut constater que du lait se trouve dans cette énorme marmite en cuivre...

Remarquez également le feu qui réchauffe cette marmite... et le peu de bois qui s'y trouve...

Il serait en effet IMPOSSIBLE de réchauffer ces litres de lait avec si peu d'énergie (ici le vois) sans un récipient en cuivre !

Poêle à frire - Bakpan - Fry pan - Bratpfanne

Wed, 17 Aug 2005 08:11:51 +0200

Proposée en 2.5 mm d'épaisseur (2.3 de cuivre et 0.2 d'inox) vous pouvez vous la procurer en :

- 16 cm de diam. - 4 cm de haut et 0.66 lit. de contenance

- 20 cm de diam. - 4 cm de haut et 1.07 lit. de contenance

- 24 cm de diam. - 4.2 cm de haut et 1.67 lit. de contenance

- 28 cm de diam. - 4.2 cm de haut et 2.31 lit. de contenance

Mijoteuse - Stoofpan - Stewpan - Gulaschpfanne

Wed, 17 Aug 2005 08:09:46 +0200

Proposée en 2.5 mm d'épaisseur (2.3 de cuivre et 0.2 d'inox) vous pouvez vous la procurer en :

20 cm de diam. - 7.6 cm de haut et 1.70 lit. de contenance
24 cm de diam. - 8.0 cm de haut et 2.90 lit. de contenance
28 cm de diam. - 8.5 cm de haut et 8.50 lit. de contenance

Sauteuse conique - Sauteerpan konisch - Sauté pan Conic - Sautierpfanne konisch

Wed, 17 Aug 2005 08:06:59 +0200

Proposée en 2.5 mm d'épaisseur (2.3 de cuivre et 0.2 d'inox) vous pouvez vous la procurer en :

14 cm de diam. - 6 cm de haut pour une contenance de 0.60 lit.
16 cm de diam. - 6.5 cm de haut pour une contenance de 0.90 lit.
18 cm de diam. - 6.8 cm de haut pour une contenance de 1.30 lit.
20 cm de diam. - 7 cm de haut pour une contenance de 1.70 lit.
22 cm de diam. - 7.5 cm de haut pour une contenance 2.30 lit.
24 cm de diam. - 7.5 cm de haut pour une contenance 2.90 lit.
28 cm de diam. - 9 cm de haut pour une contenance 4.40 lit.